二楼,林默有些踉跄的从【柳】字包房里跑了出来,心有余悸的拍了拍胸口。
“怎么了这事,我从外面都听到王姨那爽朗的笑声了”柳如烟好奇的问道。
自从林默过来亲自上最后一道菜,她就怕她妈在里面又搞。。。
林默一早醒来,窗外的阳光已经透过窗帘缝隙洒进房间,在地板上画出一道道细长的金线。他伸了个懒腰,昨晚那场梦还残留在脑海里,带着一丝温暖和模糊的感动。
“嗯……好像很久没有睡得这么踏实了。”他揉了揉眼睛,从床上坐起来,活动了一下僵硬的脖子,昨天答应柳如烟要做“开水白菜”,这可不是个轻松的任务。
他一边洗漱,一边在脑海中回想这道菜的制作流程:首先,要熬制一锅清汤,必须选用老母鸡、猪骨、干贝等多种食材慢火吊汤,至少需要六个小时以上才能达到清澈如水、味道鲜醇的效果;其次,白菜芯要选最嫩的部分,经过反复漂洗、烫煮、冷却等工序处理,确保口感柔滑又不失脆爽;最后,将白菜放入清汤中浸泡,让其吸收汤汁的精华,整道菜看起来平淡无奇,实则讲究至极。
“看来今天得早点去市场挑材料。”林默一边刷牙一边喃喃自语。
刚吃完早餐,门铃就响了。
“谁啊?”他边走边问。
“是我!”门外传来柳如烟的声音,“快开门!”
林默打开门,只见她穿着一身休闲装,手里拎着一个保温箱,脸上挂着熟悉的笑容。
“你来得真早。”林默侧身让她进来。
“这不是怕你偷懒嘛。”柳如烟把箱子放在桌上,掀开盖子,“我让人直接从云南空运了一批新鲜的野生菌菇,还有老母鸡和干贝,都是顶级食材。”
林默走近一看,果然是一应俱全,而且品质都非常上乘。
“你还真是下了血本。”他忍不住感叹。
“当然啦。”柳如烟眨了眨眼,“这次的客户可是我们公司未来的重点合作方,要是能让他满意,我就能顺利升职,甚至可能成为部门负责人。”
林默看着她那副自信满满的样子,心中莫名有些触动。
“你就这么相信我能做好?”他问。
“当然。”柳如烟毫不犹豫地点头,“你可是我的秘密武器。”
林默笑了笑,没再说话。
接下来的几个小时,两人开始忙碌起来。林默负责挑选和处理食材,而柳如烟则在一旁打下手,虽然她厨艺不精,但做事倒是认真细致。
“这个白菜芯要怎么处理?”她拿着一颗白菜问道。
“先剥掉外层的老叶,只留中间最嫩的部分。”林默接过白菜,示范给她看,“然后用热水快速焯一下,再放进冰水中保持脆度。”
柳如烟点点头,照做。
时间过得很快,中午时分,厨房里已经弥漫着一股浓郁的香气。
“哇,这汤真的太香了!”柳如烟凑近锅边,贪婪地吸了口气,“比我上次喝的还要香。”
“那是当然。”林默笑着搅拌锅中的汤,“我可是用了整整八种食材慢慢熬出来的。”