“我打算做开放式厨房。”丁彩叶带着他参观，道，“所以平时工作状态下可能要多注意言行举止，比如不能直接用勺子尝菜，不能有一些抠鼻子掏耳朵等的小动作。”
“开放式厨房，就是要让顾客看到我们食品的制作过程，所以卫生很重要。”
徐立志看着已经有点雏形的厨房，他也觉得新颖，一边听一边点头。
“菜式不是单独的小炒，但也不能做成大锅菜的口感，味道要好。”丁彩叶问了问他擅长的菜式，鲁菜为主，也会做几道川菜。
现在厨房用具还没添置起来，在店里没法试菜。
徐立志道：“要不明天我提个煤气罐来在门口炒俩菜您尝尝？”
丁彩叶知道厨师炒菜用的炉子和火跟平常在家里做是有一定区别的，如果寻常做法炒出来的菜没问题，那厨艺肯定也能过关。
她去隔壁找周正秋，他平时就在店门口做饭，一听要用他这边的东西试菜，忙道：“没问题啊，试啥菜我晚上让你嫂子去买。”
“这倒不用，菜我自己准备，光借借贵宝地就行了。”丁彩叶笑道。
试菜，当然得随机抓。
第二天丁彩叶就提了土豆、橄榄、黄瓜、鸡蛋、洋葱和五花肉去了店里。
作者有话说：
第35章
肉怎么做都好吃，试厨师做菜水平主要看他做的素菜味道怎么样。
今天的试菜内容就是酸辣土豆丝、清炒甘蓝，也就是卷心菜。
一个黄瓜炒鸡蛋，最后是洋葱炒肉。
听说要厨师试菜，老周他老婆本来也想来看看，周正秋没同意，怕丁彩叶误会是来蹭吃的。
这会儿把东西摆出来，那阵仗一看就跟老周平常做饭不太一样，附近铺子的老板不忙的都过来问。
卖建筑材料的黄胜利过来问：“老周，你这是要干啥？”
周正秋指指丁彩叶：“人丁老板新招的厨师试菜。”
“嚯，丁老板，啥时候开业啊？”黄胜利带着善意的调侃笑着问道，“我们大伙儿都等着呢！”
丁彩叶笑着回他：“吉日开业！”
“哈哈哈……”
徐立志是专业厨师，操作非常漂亮，当然，关键还是得看味道。
土豆丝切的又细又均匀，出锅后吃起来也是酸辣爽口，围过来的几个铺子的老板从自家抄了筷子过来品尝，赞不绝口。
“比我老婆炒的好吃！”黄胜利刚说完就被跟过来的黄大嫂骂了，“以后你自己做。”
其他人善意的哄笑。
“要是保持这个水平，丁老板，你这买卖绝对红火！”
“炒甘蓝也好吃啊，我看这大哥都没切，撕吧撕吧就丢进去炒了，随便一扒拉就是道美味小菜，可以啊，厨师就是厨师！”
“洋葱炒肉，这道菜做不好那洋葱还不如生着啃，还是专业的做出来好吃啊！”
丁彩叶也一一尝了尝，味道确实不错，这厨师手艺行。
厨师水平没问题，等店里全部弄完，开业前还会继续试菜，接下来就是谈报酬问题了。
用了人家的油盐酱醋和煤气，丁彩叶给周正秋送了一条大前门。