“进来吧，孩子们！”里面响起一道粗犷的女声。
莫莉太太穿着一身藏青色棉麻长裙，腰间系着干净的白色围裙，上面星星点点地沾着些油渍。她头戴白色女佣帽，几缕棕发调皮地垂在泛红的脸颊边。听到喊声，她停下手中切菜的动作，抬起头，目光温和地看向门口的两人。
“莫莉太太，这是新来的安珀，罗拉太太让她在后厨工作。”莉莉走上前一步，笑着介绍道。
“您好，莫莉太太。”安珀紧跟其后，微微欠身，礼貌地问好。
“这么小？会干活吗？”莫莉太太微微皱眉，眼里带着一丝怀疑。
她英文带着浓浓的地方口音，神奇的是，安珀竟然能像听到母语一样理解，她只能暗自感叹穿越的神奇。
“我已经十三岁了。”
已经是第二次被人质疑的安珀丝毫不慌，拿出刚刚面对罗拉太太的镇定，对莫莉太太的疑问对答如流。
“good！
“现在你们去把土豆清洗干净。”莫莉太太利落地吩咐道，说完便转身忙活自己的事儿去了。
莉莉朝安珀眨了眨眼，意思像在说“我说的没错吧”。
可能是安珀看着年龄不大的缘故，莫莉太太压根没想过她会偷师这个问题，所以做什么事情都不避着她。
莫莉太太把提前做好的酥皮擀开放入刷好黄油的碗中，然后把蘑菇、欧芹、百里香来腌制兔肉和猪肉，最后把调好的馅料放入酥皮内。
一步一步，井井有条。
在人们的刻板印象里，英式料理往往跟黑暗料理挂钩，其实不然。
英国也是一个拥有长远的饮食历史的国度（虽然无法与华夏相比，但也算得上美食王国）之所以后世英国美食风评如此差，这一切来源于快速的工业革命。
不过英式料理真正地衰弱是在二战以后，现在距离战争还有几十年的时间，除了底层的工人阶级和农民们，英国的新旧贵族依然保留着传统的饮食习惯。
因此，对于莫莉太太制作的料理，安珀并不敢生轻视之心。
既然她来到了这个时代，就应该尽快学习知识，增长自己的技能，快速地融入这里。
来赫伯庄园打工是个很好的学习机会。
在安珀思绪飘飞的瞬间，莫莉太太又依次在馅料中加入面粉、白葡萄酒和高汤。
安珀猜测此举应该是为了去腥，让肉质更加柔软。
最后，莫莉太太娴熟地用酥皮给料理封顶，然后把碗放入锅中隔水炖煮。
安珀本来猜这或许是一道派，但是莫莉太太这一神来之笔又让她迷惑了。
水槽旁，莉莉依然在勤勤恳恳地洗土豆，可安珀的心早就不在土豆上了，她手里动作不停，眼睛却时不时瞟向莫莉太太的一举一动。
午餐过后，一位眼生的女佣来到后厨，要求安珀在晚餐时准备她拿手的炙烤鳗鱼。
安珀心里清楚，自己的第一项任务来了，能不能在赫伯庄园留下，成败在此一举。
“你会烹饪？”
“是的，莫莉太太。”
简单的烹饪对于穷人家的孩子是必要的生存技能。但是能让罗拉太太看上，肯定有什么不同凡响之处，莫莉太太如是想到。
思及此，莫莉太太露出与声线完全不符的温和笑容，对安珀说道：“不用那么拘谨，孩子。好好准备吧！”