第68章
但是，对天卿酒楼而言，却只是九牛一毛上的毛尖尖。
在天卿酒楼随便摆一桌席面，都要花一二百两。
仅仅两千两银子，代表整个二月份，连每天一桌酒席都不能保证。
而二月份单是进各家烧锅的酒，就花了两千五百两。
其他各种食材的进价，就更高了。
“胡掌柜，说说吧，怎么回事？”
许言合上账本，淡淡道，“这偌大的一间酒楼，为什么被你经营成这个样子？”
“东家，这。。。。。。这不能怪我啊。”
胡大为满脸苦逼，无奈道，“这样，东家，您跟我出来看看。”
许言跟着胡大为，来到门口。
胡大为指着对面的酒驾，苦着脸道，“东家，不是我胡大为经营不善。”
“而是咱们天卿酒楼的生意，都让对面的山珍海味坊给抢光了！”
“这个山珍海味坊，在这里才干了短短不到两年，便成为了整个木兰街最炙手可热的铺户。”
“客人们都到了人家山珍海味坊，咱们天卿酒楼自然是没客人了。。。。。。”
许言定睛一看，山珍海味坊内，果然已经热热闹闹，人满为患。
甚至现在还没到饭点儿，门口就已经大排长龙，与他们天卿酒楼的冷清形成了鲜明对比。
“为什么同样是酒楼，咱们天卿酒楼，比人家差这么多？”
许言淡淡问道，“是咱们的菜，不如人家？”
“不可能！”
一听这话，李德三瞬间不乐意了，红着脸梗着脖子道，“东家，咱老李可是从宫里出来的！”
“他们山珍海味坊，虽然请的都是各个酒楼的名厨，但在我眼里，都不过是一群嫩葱而已！”
“我可以跟您保证，若摆两桌同样的席面，一千个人吃了，九百个都得说咱们天卿酒楼的席好！”
许言点了点头，淡淡道，“那么，是咱们的酒不如人家？”
“不可能！”
负责采购酒的张大立摇了摇头，“东家，我这个人嗜酒如命，整个京城一百二十五家烧锅，没有我没尝过的酒！”
“哪家烧锅的扳倒井最香，哪家烧锅的烧刀子最烈，哪家烧锅的闷倒驴最有劲，绝对没人比我权威！”
“我挑选的酒，保证都是从精英中挑出的精英，即便是喝一辈子的老酒鬼，也挑不出任何毛病！”
许言继续点了点头，面露兴味。
“既然不是酒菜的问题，那就是人的问题了？”
“胡掌柜，说说吧，你这个掌柜的是怎么当的？”
“跟我讲讲，这好端端的一个酒楼，是如何败在你的手上的？”
“我。。。。。。”
胡大为满脸苦逼，一时不知该说什么。
孙有良在一旁弱弱劝道，“东家，这您还真不能全怪胡掌柜。”
“对面的山珍海味坊，不仅酒菜不次于咱们。”
“更重要的是，这家山珍海味坊，乃是当朝上柱国许大人膝下长子所开。”
“上柱国许大人，勇冠三军，功勋卓著，还是宰相于相国的女婿，在朝中可谓呼风唤雨，威名远播。”
“他的儿子开的酒楼，朝廷的大小官吏，还有帝都那些世家大族，自然是都争着抢着前来捧场。”
“而有这些人带头，将山珍海味坊的名头给打响出去，人家的生意自然一日好过一日，将咱们挤兑得无处容身了。。。。。。”